毎日の主食用パンの店

　当店のこだわり

〜発酵食品としてのパンの美味しさを味わっていただきたい〜

毎日のお食事の時の主食用パンとして、またワインやビールのお供として、パンそのものの味わいを楽しんでいただけるリーンな（ハード系）お食事パンをメインにご提供いたします。
リーンにすることによって、小麦粉のこんがり焼けた香りや発酵による風味が味わえます。

パンの香り・風味には、発酵プロセスが最も重要です。当店では、天然酵母（自家製発酵種とあこ天然培養酵母）を使って長時間発酵または多段階発酵で、味わい深く良い香りがするパンを作ります。

蓄熱が非常に高いため、大型のパンでも短時間で中まで火が通って、皮はパリッと、中はふっくらとした食感になります。

できればエコバッグをご持参願います。必要な方には紙袋（税込み10円）を販売しております。
大型パン・食パンのポリ袋を閉じているビニタイはポリ芯製となっていますので、燃えるゴミとして処分可能です。